第七章:美味的红烧兔子肉,板栗
苏氏准备去帮忙洗菜，杨晓绯叫住她：“娘，你来帮我烧火吧。”
很快，杨晓绯用着石头简单搭成的灶台，用刀把兔子剁成小块，拿出今天在山上发现的红辣椒，切成刀块，拿出家里仅有的一个蒜，一个姜，先把兔子肉过热水捞出沥干，蒜切成小块，姜切成丝，在锅里倒入兔子身上的肥油，炼化（分家的时候并没有什么油，所以只能将就了。）放入姜蒜炒出香味，把沥干的兔子肉倒入翻炒至黄色盛出，本来是要放糖炒出糖色（可是家里没有）所以就放少量的油把辣椒的味道爆出来，再把兔子肉倒入锅里爆炒，放入盐和酱油，不多时院子里充满了辣椒的辣味和兔子肉的香味。兔子肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处。
“二姐，好香呀，我好久都没吃到过肉了。”杨乐安眼睛紧紧盯着那盘兔子肉。
杨晓绯拿出小碗，夹了几块递给弟弟“吃吧，以后还会有的，别烫着嘴。”
“好吃，好吃，好吃”杨乐安一边吹一边说。
晓玥看着自家妹妹，觉得有点不可思议，虽然之前杨晓绯也做过饭，但是也没有这么厉害，想了半天没有想出什么头绪，索性就不想了，反正只要还是自己的妹妹就好了。
另一边，杨晓绯把野鸡剁成小块，拿出一部分今天捡到的板栗，一颗颗剥开，洗净，开始做板栗烧鸡了，同样的那鸡过热水捞出沥干，倒入油，炒姜蒜，倒入鸡块，炒至金黄色，倒入板栗加少量水煮至熟，加入盐、醋、酱油，大火收汁。考虑到家里还有杨文山伤口不能吃辣，这道菜并没有放辣椒。
炒好菜，杨晓绯拿出粗粉调成糊糊，做起面饼来。
整个院子里都是兔子肉，鸡肉和面饼的香味。
杨文山和于辰倒是聊的挺开心，这也让杨文山心情好了不少。
杨晓绯想了想，家里也没有素菜了，便拿出一部分木耳洗了起来做了一个凉拌木耳。
杨晓绯端着一碗板栗烧鸡和一小碟凉拌木耳，几个面饼给杨文山送去，等到东西都摆上桌子，天也已经黑了，看着满满的一大桌子菜，大家都迫不及待的想要伸出筷子去夹，但是大家都很规矩的等苏氏先动筷子。
苏氏夹了一筷子凉拌木耳，还没等招呼，其他人已经在吃了，这让苏氏倒有些措手不及，木耳柔软香脆加上辣椒的辣味，是一道很好的开胃菜，兔子肉质地细嫩，味道鲜美，虽然狠辣，但是大家还是一边冒火一边吃的津津有味，一时间只听得见啃肉的声音。
这是杨晓绯第一次吃这么多肉，瞬间感觉生活很圆满呀。
于辰看着有些光光的碗，倒是有些不好意思，直说道：“谢谢婶子的招待，我该回去了。”
杨晓绯忙去厨房拿出剩下的肉，用碗装好，递给于辰说道：“于大哥，把这个带回去给你叔叔尝尝吧。”
接过杨晓绯递过来的碗，“谢谢晓绯妹妹，有需要我帮忙的话，可以去于家村找我。”于辰说完往外走去。
看小说就用200669.com