第十三章:好吃的骨头汤和红烧野
杨晓绯走进厨房,拿出两斤刚买回来的精米,把米洗净,倒入锅中,加水开始煮饭。
苏氏和杨文山交代了几句,就走了进来。“绯儿,娘来帮你。”说完拿起烧火棍就烧起火来。
于辰和杨乐平,杨乐安打闹一阵之后,打算来帮忙烧火的,但是被苏氏和杨晓绯赶了出去,只好带着两个小弟弟进屋陪杨文山聊天去了。
杨晓绯拿淘米水把猪骨头和野猪头洗净,拿出今天还没来得及卖的辣椒做配菜,再拿出一部分木耳、茄子和豆角,准备炒个茄子豆角,凉拌木耳,大骨头汤,还有红烧猪肉。
茄子取缔,切成条状,豆角去掉两头撇成小拇指大小,辣椒切丝,木耳过水煮沸,捞出沥干备用,葱切段姜切丝蒜切末,杨晓绯拿着刀一阵忙,只听的案板上一阵嗒嗒嗒的声音。苏氏一边烧火,一边看着杨晓绯麻利的手法,有些出神。
杨晓绯倒是没有注意到苏氏看自己的眼神,只顾着将这些弄好装在盘子里,于辰拿过来的都是筒子骨,而且已经剁好四节,拿出来洗洗就放进陶罐中,假装从缸里舀水,趁苏氏不注意,从空间放出小半罐灵泉,再添加一部分水,切几片姜丢进陶罐,就放进灶台炖了起来。
接着拿出三斤猪肉,切成两指大小的块状,在切一部分姜片,拿出八角,也就是茴香,准备好这些,便让娘亲苏氏烧火,锅中倒入一点点猪油(古代还没有菜籽油,大部分都是吃猪油。)把肉倒入,因野猪身上瘦肉较多,等到肉块有金黄色,捞出备用,放入姜片、蒜瓣、茴香炒香倒入猪肉加一点盐,一点点酱肉,炒一会等到都染上色之后(因为没有冰糖,所以没有炒糖色。)加入掺了灵泉的水,开始小火慢炖,空气中开始飘出香味。幸亏杨晓绯家住的比较远,要不然此时此刻整个杨家坪都有香味了。等到肉煮烂了,开始大火收汁,一大盘香喷喷的红烧肉就做好了。
不一会,杨乐平杨乐安都跑了过来:“大姐,好香啊。”围着杨晓绯。
看着两个弟弟的馋样,杨晓绯拿出小碗捡出一部分递给兄弟两:“慢点吃,小心别烫着嘴。”杨乐安赶紧夹起一块吃了起来,一边吹着热气一边说:“好吃,好吃,从来没有吃过这么好吃的肉。”杨乐平也不甘示弱,夹起一块就往嘴里扔,杨晓绯还没来得及提醒,就听见:“好烫好烫好烫。”却舍不得吐出来。倒是把杨晓绯和苏氏逗乐了。
于辰和杨文山正开心的聊天,问着香味本也想出去看看,奈何这样扔下伯父不太好,就只能忍着。
杨文山又怎么会看不出来于辰的心思,看着孩子倒是很知礼数,便开始打听起来。
“于小侄,今年多大了,可有婚约。”
“杨叔,小侄今年十三,未有婚约。”于辰被杨文山的提问,涨红了脸。
杨文山像是没看到于辰的窘迫,正准备再次提问,就听见房门外传来声音,只好作罢。于辰心里顿时送了口气。
“爹,爹,姐姐做了很好吃的红烧肉,姐让我们去正房,准备开饭了。”杨乐安一脸幸福的看着杨文山说道。
于辰忙起来扶着杨叔往正房慢慢走去,杨文山的腿已经好的差不多了,可以适当的走点路,活动活动,所以这次就一起吃饭。
等到杨晓绯端着一大盘红烧肉,茄子豆角,还要凉拌木耳上桌的时候,大家都不由自主的咽了咽口水。
杨晓绯先给自己的爹,娘,于辰盛上一碗骨头汤,再给弟弟两弟弟盛好,这才给自己一碗,喝上一口,满满的肉香味,简直太好吃了
“爹,这个骨头汤对你的身体好,你多喝点。”说完又给苏氏加了块红烧肉:“娘,你也吃肉。”
一时间桌上只听见吃肉的声音,于辰喝完汤,又夹上一块红烧肉包裹着饭放进嘴里,简直美味。
看着桌上一盘黑黑的东西,于辰好奇的问道:“晓绯妹妹,这个是什么?”
杨晓绯看着大家都看着她,才想起来,大家都没有吃过木耳便解释道:“这个是木耳,很好吃的,清凉爽口。不信你们试试。”杨晓绯说完,就夹起一片放进嘴里嚼了起来,还做出很美味的样子。
杨文山看了看杨晓绯也夹起一片吃了起来,接着两片三片……大家这才开始纷纷拿出筷子吃了起来:“这木耳看着不好看,吃起来不但清凉爽口,还解油腻。”杨文山摸了摸吃撑的肚子说道。
于辰也一个劲的点头,他还真没吃过这么好吃的饭菜,不仅好吃,而且能感觉到自己体内的力量正在增加,这才是于辰惊讶的地方,但是这么多人且不好问。
吃饱喝足,于辰准备回去了,杨晓绯走进厨房,拿出一碗红烧肉,递给于辰:“这个待会去给你叔叔吃吧,还有今天谢谢你。”杨晓绯笑着说道。
于辰很惊讶,没想到晓绯妹妹还给他叔叔留了,心里一阵感动,发誓一定要好好照顾晓绯妹妹。
天已经快黑了……
送走于辰,杨晓绯转身去了厨房,看见娘亲在刷碗,杨晓绯走过去:“娘,我来吧。”
“没事,娘不累,你累了一天了,坐着陪娘聊聊天。”苏氏抬起头看着杨晓绯说道。
“晓绯呀,你做菜是和谁学的?之前,你可没有烧过饭?”苏氏想了想还是把疑问问了出来,实在是杨晓绯变化太多。
“娘,人总是会变得,但不管我怎么变都是娘的女儿啊!”杨晓绯有些心虚的说道。毕竟自己不是真的杨晓绯,而且也不打算说出自己的秘密,毕竟这种事情越少人知道越好,就算是说出来,也不能保证爹娘能接受。
苏氏有些看不懂自己的女儿了,好像从丈夫砸伤腿开始,女儿就变得有些不一样了,之前自己没有关心,到现在才发现,但是好像为了她们家好,想通之后,苏氏看杨晓绯也没那么严肃了:“嗯,不管你变成什么样子,都是我苏绣的女儿。”
杨晓绯看着苏氏的表情,有迷惑到释怀,便知道苏氏是真的不计较了,杨晓绯难得的感性一把,走上去抱着苏氏撒娇。
看小说就用200669.com
