第三十二章 压制豆皮
不一会儿，李大就带着麻纱跑了回来，那足足一丈多，完全够做一件衣服，姜姮一见就惊讶了。
“我要不了这么多布，李大哥，若是我只裁一半走，这布就不够做衣裳了。”
李大挠挠头，憨直道：“不碍事，眼见着要冬天了，这麻纱做出的衣裳不暖和，再说这纱也是家里的平时没事纺出来的，明年再纺就是。”
“我只要一半就可。”姜姮道。
李大展开麻纱，让姜姮帮忙扯着另外一头，自己用手量了一半，拽着布两边，刺啦一下就撕开了。
分别将两块布叠好，一块交给姜姮，一块自己收起来，李大笑了笑：“这样就行。”
“李大哥，讲个价。”姜姮摸了摸那布，纺得很好，即使是麻纱，也没有很严重的粗粝感觉，再仔细一看，布料上一个一个均匀的小孔密密排布，十分透气的感觉，夏天用来做衣裳想必是很好的。
只是她用这麻纱是用来做豆皮，姜姮一想忽然觉得有点浪费。
不过豆皮还是要做的，自己买麻纱就是为了做豆皮，既然这样，就还是拿来做豆皮吧。
李大自己在一旁想了想，道：“收你十文就好。”
麻纱这东西，家家户户媳妇都会纺，穿着也没有棉布软乎，所以并不是很值钱。
姜姮听了这个价钱，也没有去讲价，直接从袖袋里摸出十枚铜钱，递给李大：“李大哥，你点点。”
“哎！”李大兴高采烈地接过那铜钱，点了两遍，收进怀里，开心道：“没问题。”
众人一看李大那麻纱卖出了十文钱，各个都眼红后悔，心道早知自己去和姜大丫头做生意了！
十文钱呢，可以买三十根饴糖，三十根饴糖算起来也差不多半斤了！
这世上也没有后悔药吃，后悔姜姮也没办法给他们解决，耸耸肩，招呼阿伍一起回家了。
王四娘也跟了上来，笑赞道：“姮娘，你真厉害，几句话就说得他们哑口无言了！“
“我说的，也不过是事实而已呀。”姜姮笑道。
身后，阿伍的目光落在她还有些单薄的脊背上，见她侧脸满含笑意，于是柔和了目光。
“要多少？”姜姮提着袋子，问王四娘。
王四娘满脸惊叹地看着院子里的东西，听见姜姮问她才回过神来，急忙道：“我只有五文钱……”
“那给你二十根。”
姜姮说完便低头去袋子里拿饴糖，王四娘急忙道：“你多给我那么多干什么？平时怎么卖的，就给我多少就好了！”
姜姮笑了笑，将那些糖放进王四娘随身带着的篮子里。
“太多了……“王四娘迟疑道，疑惑地看着姜姮。
对面人的笑脸十分真诚，王四娘心中忽然涌出暖意，就听姜姮道：“我们是朋友吧？”
“是……”王四娘说。
在这一刻，她忽然感觉到手里的一小包糖重俞千斤，她感动道：“谢谢你！”
“朋友之间，说什么谢？”姜姮眉眼弯弯，看着她笑。
王四娘感动不已，刚想说什么表达一下心情，姜姮看着她道：“朋友之间就不要说那些了，你家侄子还在等着吧？快去吧。”
王四娘点点头，拽着竹篮子的把手，雀跃着出门回家。
二娘牵着三郎从门后转出来，看了看门外，迟疑道：“阿姊，那个……”
“来。”姜姮朝他们招招手，笑道，“教你们一句诗，世人结交须黄金，黄金不多交不深。知道吗？”
三郎姜清若有所思地点点头，姜姮捏了捏他的小脸，道：“我家清儿这是听懂了？”
“懂了一些。”姜清一本正经道。
“我却没懂。”二娘沮丧道。
姜姮笑吟吟道：“我来给你翻译一下，刚才那句诗，意思就是，吃人的嘴软，拿人的手软，知道不？”
二娘一怔，随之展颜一笑：“原来是这样！”
姜姮却摇摇手指，道：“再教你们一句，四海皆兄弟，谁为行路人。”
“这又是什么意思？”
“简单来说，就是在家靠父母，出门靠朋友，”姜姮对两人语重心长道，“多交朋友，少结仇家，懂么？”
“我懂！”两人一齐道。
“好了，”姜姮拍拍手，“去把晏儿和阿伍都喊来，我们来做豆皮！”
阿伍担着豆子去磨，三郎带着四娘去清洗麻纱，姜姮和二娘一起在灶台准备生火煮豆浆。
不一会儿阿伍就担着豆浆回来，小院再一次被笼罩在豆香中。
“咕嘟咕嘟……”锅中浓白豆浆翻涌，表面涌出许多泡泡和浮沫。
又小火炖了一会儿，浮沫消失，豆浆便算是煮熟了。
把豆浆倒入干净的木桶中，放在院中稍微透一会儿，姜姮端着酸浆水，慢慢倒进豆浆中。
家里最近一直都没吃过豆花，先每人盛了一碗，放了没完全熬干的饴糖水伴着吃，十分美味。
剩下的，就都用勺子打碎成糊状，准备压豆干了。
阿伍端着模具，模具里面垫着麻纱。
姜姮一勺一勺将豆腐舀到麻纱上，水淅淅沥沥落在下方的桶子里。
等差不多倒满了一层，阿伍将麻纱盖上去，接着姜姮又开始码另外一层豆腐。
叠了几层，姜姮就会用大勺子压一下，把水都挤出来，又继续码下一层。
这样一层一层，足足码了十几层，桶里的豆腐都铺进去了，姜姮看着模具里一层一层叠起来的麻纱和豆腐，让二娘拿来一根擀面杖，开始压豆皮。
压了十几分钟，等到实在没有水流出来后，两人把模具翻过来一倒，一块和麻纱粘在一起的豆皮块就摔了出来。
“等晾晾，凉了咱们再把麻纱拆下来。”姜姮说道。
她满意地看着这一大块豆腐块，透过麻纱，依稀能看到里面的豆腐都被压成了薄薄的一层，显然这次成功了。
过了一个时辰，姜姮把麻纱拆开，看着乳黄色的，还带着纱布痕迹的千张豆皮，忍不住揪了一块，送进嘴里咀嚼。
细细咀嚼一会儿，她就露出了笑脸。
有嚼劲，的确是豆皮。
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