第一百八十八章 腊肉芭蕉粽
贺琅已背转身,顺手从架子上找了一本《史通》来看;原本还好奇她最近怎么看这种书,一翻看里面全是苏夜羽当年的批注,他便了然了。
这孩子,如今这样的处境,一定十分思念父亲。倘或有个可靠的人,能为她出一出气,抑或可依靠一二,在心境上,她多少也能抒怀两三分。
他眼里看着书,耳朵里却听着她踮起脚去够屋顶上挂着的腊肉的窸窣动静,很快,只能留心耳朵,眼睛里看的是什么,已经不清楚了。他越发有点烦躁,起身,一伸手,摘下了腊肉。
“做的精细点。我可是动用了太医院的人。”
苏朝朝茫然摸不着头脑:“啊?”
“苏义美的手臂能动弹了。不过,只有一只手。”贺琅将肉扔给她,又坐回竹椅上看书。
“啊?”苏朝朝茫然了片刻,脱口而出。“他的手能动了啊?那怎么了?”
贺琅:哼。一副你自己想,我就是不乐意说的模样。
“光是好了一只手,他那样的脾气,还不得天天摔碗,惹的别人都没安生日子过?好了还不如没好……”苏朝朝说到这里,突然醒悟,“那刘青娘也不是省油的灯!您这是让他们互相折磨啊!”
她一脸“原来如此”,啧啧数声:“贺大将军,都说您光明磊性,想不到,也是蔫坏蔫坏的!”
贺琅听得她声音愉悦,弯起唇角,片刻才又面无表情的放下书,一本正经的问:
“高兴吗?”
苏朝朝抱着肉,两边的铃铛又跟着颤动:“嗯?高兴啊!”
贺琅持续面无表情:“你高兴就好。”
苏朝朝还想和他说几句话,他已经拿起书看起来,她一会儿也就忘了要说什么,自顾自的去处理腊肉了。
今日原本定了三桌席面,厨里做的是玉米粒香菇鸡肉饭,因“大厨”躲懒跑了,一大锅的老柴火肉饭也被那几位给瓜分了,连锅巴都被铲的一干二净。
苏朝朝便洗米下锅,另外做一锅饭。
先将瘦腊肉挑出来一块,切成方方寸寸的肉丁。腊肉口感独特,刀法不同,口感也大相径庭。苏朝朝做这个,便只切成方丁。
切的时候,贺琅还在看书,脸被书完全挡住。
他问:“怎么不让李顺娘来切?”这丫头是最不喜欢弄鱼弄肉的,还想着她又要和他讨价还价,没想到乖乖儿的切肉了。
苏朝朝笑盈盈的:“您贺大将军都动用了御医,我无以为报,亲手做一顿好吃的给您!”
话听起来是没问题,怎么就有点怪怪的呢?
贺琅不理她了。
肉丁切好,再将泡发好的香菇去蒂洗净,切小丁。随后起油锅,下入葱姜丝煸出香味后取出,接着下入腊肉、香菇丁翻炒均匀,等到腊肉和香菇都出香以后,再调入之前做好的酱油和卤肉酱,翻炒至上色。
然后将炒好的料盛入大盆之中,放入浸泡好的糯米中拌匀。糯米和大米各占一半,混合拌匀。苏朝朝之
前做的腊肉香菇粽,便是用的一样的料,现如今也不是吃粽子的时节,便摘取今年新生的芭蕉叶,包好后用马连草绑紧。
随后在锅底铺上一层浅浅的竹叶,冷水下锅,没过芭蕉粽,慢慢用松木烧着,等水开后,转小火再煮上两炷香功夫,就成了。
这东西虽然做好,却要拿出来稍微晾着,等半热半温的时候,糯米的口感才是最好的,入口软糯,咸香适口。
小菜是菠菜小炒腊肉片,菠菜先过热水汆一下,热水下锅,一变色就飞快捞出,过冷水沥干。将腊肉切成薄片,下入油锅,煸炒至透明,调入酱油,将切段的菠菜下入,炒匀后即可出锅。菠菜炒的时间短,入口时,还有淡淡的青草甜气,十分爽口解腻。
另外还有一道笋干炒香干,黑木耳红椒丝拌银牙。这便罢了,她连杀好了,预备明日吃的小母鸡都拖出来炖了,熬了满满一锅清香扑鼻的玉米小母鸡汤。
李顺往外端菜的时候,鼻子都气歪了:“败家丫头……怎么这样的偏心!还记得我那回生病,想吃两口你做的饭,就端了一碗红豆粥和萝卜蛋给我吃?”
苏朝朝眨巴眨巴眼睛,压根就不记得了。
李顺叹了口气:“不过嘛,这位可是镇国大将军,吃点好的是应该的。对了,家里腌的咸鸭蛋好像还有的。”
于是,这位斥责苏朝朝势利眼的,又去颠颠儿的摸了几个鸭蛋出来切了,个个挑的是流油的芙蓉鸭蛋。
贺琅放下书,用竹筷挑了一点鸭蛋黄尝了尝,表情淡淡的道:“坐下一起吃吧。”
苏朝朝拿着筷子,眉开眼笑的坐下:“好!”
雅尔疯狂摇头,抱着几个粽子出去了。开玩笑,贺大将军这个脸,随便一板,还是挺吓人的。
片刻,雅尔又进来了,轻手轻脚的给自家小姐剥了一个芭蕉粽,一面挤眉弄眼:
您倒是殷勤点,给贺大将军剥一个啊!
苏朝朝茫然的望着自家丫头:“雅尔,你眼睛怎么了?抽筋了?”
雅尔见她这么不开窍,眼睛都差点真气抽筋了。
雅尔从牙缝里挤出声音:“您动手给贺大将军剥一个啊!”
苏朝朝恍然大悟,但冥顽不灵:“他自己有手啊!”
她用筷子戳着粽子,眉开眼笑的咬了一大口,有肉有饭,特别满足。
“我有丫头,他又没有。得自己动手。”
雅尔脸色灰败,恨铁不成钢的出去了。
贺琅耳聪目明,这两个丫头“窃窃私语”,听的分外清楚。
苏朝朝早就饿了,几口将粽子吃完了,贺琅才拿起一个剥皮。她刚吃完,这个剥好的粽子就放到了她碗里。
苏朝朝受宠若惊,哪里敢吃?
“贺大将军,又有什么事吗?”
贺琅眉眼不抬,才给自己剥了一个:“看你最近倒霉,夫婿没了,又到这荒郊野外开店,本大将军亲手剥个粽子,来哄哄你。”
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