第二十章:制作小蛋糕
她悄悄的看了看周围，而后从身上拿出点儿碎银子来，递了过去，道：“胖大厨，我呢小小心意。生意不易，您多多包容。”
大胖看见了钱眼睛都放光，他家里头穷得都快揭不开锅了，这掌柜的又压着他的月俸不发，整日在这客栈里做菜都让他觉得憋屈，满腔怒火无处发泄。
这厢收了陈鸢的钱，又看着眼前的姑娘瘦不拉几，做生意的可怜样儿，竟有些同情起来，心头也十分的愧疚，他想了想还是将钱还了回去，说道：“我不能要你的钱。你放心，我不会为难你的。”
大胖说着，直接扯开了话茬，向她开始介绍起膳房里的每一样东西，具体该怎么用，还叮嘱她千万不要火过大，烟大排不出去，整个膳房都会烧了的，提醒她一定要注意。
陈鸢微笑，挨个的等大胖介绍完毕后，她便上手了起来。这个时候，正是午后，百姓们也都在家中歇着了，该干活儿的便干活儿，也便没人来光顾。这空档，正好让她来做糕点。
她首先将所需要的碗，材料都准备好，分类完毕。接着，她便开始准备第一步，将买来的面粉过筛，一定要筛的细细的，不然搅拌的时候会出现面粉疙瘩，做出来的蛋糕上还会鼓起泡泡，卖相会不好看。
其次，她将鸡蛋打了，动手将蛋黄和蛋清分离，分别装在不同的碗中。再将蛋清里头倒入糖，只是这里的糖很粗，很难搅拌，便费些力气。在手动搅拌蛋清的时候，必须要快，不然打不出蛋白来，最后再加点儿醋，这是有辅助意义的。
再者，剩下的蛋黄倒入筛好的面粉中搅拌，加上一点儿香油。为了让蛋糕最后的卖相好看，陈鸢又将绿色的蔬菜捣碎，捣成汁过滤，淋在碗中再次搅拌。还有其他可以用颜色代替的菜，她均尝试了一遍。
她又将搅拌好的蛋白拌了进去。做好这一切的过程，便拿出几双木筷，架在大锅中。把糕点的原料放在上头，她要做蒸蛋糕。
陈鸢生怕火候不对，便一直站在锅前调试火候。但似乎是天在捉弄她，第一次失败了，火候不均，有一处太嫩未熟，有一处则是焦了。好容易摸清楚了火候，陈鸢再次尝试，守在锅前，但第二次糕点表面上看上去完好，实则根本没有鼓发起来，筷子一戳就像泄气的皮球，里头还是没熟的。
大胖在一旁瞧着，瞧入迷了，都忘记开口言话。这会儿，大胖忍不住道：“你这做的是什么？这都第三次了，还没瞧出成样儿。”
陈鸢擦了擦汗，道：“我已经掌握好火候了。先前是因为火候不均，遂这糕点一处焦，一处嫩。第二次，是因为我将原料拌好，但没有将它的气泡震掉，导致鼓不起来，塌了下去，未能成型。这第三次，我总结经验。此次，一定能成功。”
她说着，大汗淋漓。膳房中闷热，又是夏季。风吹不进来，烟缭绕着。她不断的擦着淌下来的汗，一句怨念都没有道。
大胖对比自身，在客栈做了大半年的厨子了。每日他便是怨天尤人的，倒不是说自己吃不了苦，只是今日一看，这姑娘着实比他耐心、坚毅，她这样一定能干成大事的。
等了一个时辰多，陈鸢寸步不离锅，当时辰差不多时，她灭了火，揭开锅。连忙以木筷轻戳进一些，发现是彻彻底底的熟了，她大喜不已，忘了烫，就将盛着的器皿端了出来，险些没给烫死。
大胖看着这一个个花红柳绿的糕点，说道：“这光秃秃的，不弄些东西放上去吗，有些不大好看。”
陈鸢自是知晓，她的大招还未出呢。她此前在铺子里买了许多的“零嘴”，便是些坚果之类的，她一样装饰一点，最后还亲自切些好看的做成型，点缀上头。
她现在只缺一样来浇淋上去，这个地方没有炼奶也没有奶油。陈鸢灵机一动，沙拉酱。这沙拉酱容易做的很，只需要糖与鸡蛋，以及醋、盐即可，便能做出好吃的酱来。她又忙活了一会儿，最后寻着东西将沙拉酱挤在了糕点上，用一物点缀，大功告成。
大胖在一边儿拼命的咽着唾沫，香气四溢，他问道：“我可不可以尝一尝？”
陈鸢正好缺一位食客，便将其中一块小蛋糕递给了他，道：“尝尝。”
接过色香味俱全的小蛋糕，大胖咬下了一小口，忽然幸福的眯眼，忍不住道：“好吃！太好吃了！”
这小蛋糕一口咬下去，表面酥脆，内柔软如绵，配上沙拉酱，简直是人间美味！
大胖一股脑的吞下，还舔舐着手指，回味口腔，不断的咽着唾沫，小蛋糕的余香残留。
“可不可以再给我一个。”他眼巴巴的看着，方才吃的是一个味道，这剩下的几个不同色的定是其他口味的。他身为大厨，竟从未吃过如此好吃的糕点。
陈鸢哭笑不得，道：“我左右就做了这几个，都让您吃了，不就没得做生意了。不然这样，我再多做些吧，以防不够。”
看样子，她成功了。只是不知百姓们觉得如何。这人都是不同的，口味自然也便不同。一人说好吃，不代表所有人都觉着好吃。
小蛋糕散发着浓厚的奶香味，大胖瞧着垂涎三尺，恨不得一口一个，全吞在肚中。
“听闻皇宫里头的贵人们，每日都有这种糕点可吃。只可惜我等老百姓吃不起。”大胖唏嘘感叹道。
这一点，倒是提醒了陈鸢。她开始思索小蛋糕的价钱，她自己做自然是明白，这没什么成本，但也要个合适的价钱才是。卖高了无人买，卖低了薄利多销，但不及一个正好的价钱来的好，人也不用太累，也值价。
“陈姑娘，你教教我吧。”大胖两眼放光，身为客栈大厨，竟有他如此想学的东西。
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