第一百八十一章 蜜汁柚子鱼
切墩儿完毕，刘大厨“忙里偷闲”刷手机，突然发现自己的微博有未读的短信息。
点开一看不禁愣住了，抬起头朝身后打量，正好看到戴川站在后厨门口摆手打招呼。
“你怎么来了？”
刘大厨见戴川来后厨吓了一跳，没来由的有点紧张。
听完戴川的来意更傻了，“你说什么？让我给你帮厨这……”
刘大厨不是没想过凭关系弄一张参赛邀请函，但他怕在大魔都的比试被人翻出来，那脸他丢不起。
不过他一万个没想到，戴川会请他去厨师大赛帮厨，他们的仇怨不小，凭什么啊？
“我可以教你三道菜，外加怎么炒蛋炒饭，怎么样？”戴川开出了一个刘大厨无法拒绝的条件。
黄金蛋炒饭，让他折戟大魔都的蛋炒饭，他直到此时仍然念念不忘，戴川竟然愿意教给他？
“你说真的？”刘大厨心动了。
他不是没尝试过做出和戴川一个水平的蛋炒饭，可惜每次都以失败告终，不知道自己究竟差在哪。
“我当你答应了，现在就教你怎么做黄金蛋炒饭。”戴川看出刘大厨的心动，他恰好却一个帮手。
虽然以前和刘大厨闹的挺不愉快，炒锅勺子刚了一次，但不打不相识嘛！
“好的，我让厨房准备一下。”
“准备一些米，最好弄几个土鸡蛋过来。”
“我马上去找找。”刘大厨搁下心中的不痛快，心里给自己强调是为了学艺，把后厨最好的香米给拿了过来。
戴川淘米下锅，煮着米饭，米饭好了之后，翻滚的蛋炒饭花样翻新。
刘大厨看的暗暗吃惊，完全想象不到戴川的进步这么快，难怪名师高徒谢国珍会败在戴川的手上。
戴川既然想教就没有藏着掖着，把自己摸索出的怎么炒黄金蛋炒饭的诀窍告诉刘大厨。
刘大厨不是白痴，浸淫厨道这么多年，哪能没有底蕴。
当戴川捅破了那层窗户纸，刘大厨恍然大悟，自我感觉厨艺原地提升了一大截。
时间不长，后厨香气四溢，这是刘大厨的练手之作。
还达不到戴川如今香气内敛的程度，但也不比自动黄金蛋炒饭锅差太多。
打鱼晒网的后厨工作人员全部被锅里的炒饭所吸引，一个个都下意识的狂咽口水。
蛋炒饭再普通不过，只能算是填肚子的家常主食，谁都吃过谁都做过。
可是从来没有人闻到过如此沁人心脾的蛋炒饭，即便在后厨这种油烟味很重的地方依旧能够清晰的闻到蛋炒饭的香味。
深吸一口，感觉整个人都要飘了起来，难怪他们的主厨谢国珍败给了一碗蛋炒饭，就冲这味道，谢国珍输的不冤。
刘大厨学会了黄金蛋炒饭，心里大感触动，觉得自己以前小肚鸡肠，和戴川一比差的太远。
用老话说，戴川年轻归年轻，但已经有了宗师气度，为人处事就比他高明多了。
投桃报李，刘大厨决定这次比赛给戴川做帮厨打下手，同时把他知道的关于这次比赛的一些内幕告诉戴川。
免得戴川阴沟里翻船，输在不是厨艺的方面。
“戴川，有人的地方就有江湖，各行各业都一样，咱们这个行当也有祖师爷，自然少不了糟心事儿，就像是我以前和你比试厨艺，很是有些人看热闹不怕烂子大，我当时也是受人蛊惑挑唆才找上你的。”
刘大厨推心置腹，让戴川小心人身攻击。
有人为了赢得比赛，什么损招都出，特别是刚被一碗蛋炒饭碾压没多久的谢国珍，绝对是小人一枚，阴损着呢！
“以前的时候，厨师因为地域划分成不同的菜系，现在不同了，讲究融会贯通，一个顶尖的厨师，如果不会三个以上菜系的知名菜品，基本上无法进入星级酒店知名饭店掌勺做主厨，环球大酒店的谢国珍就是如此，深谙川菜，鲁菜和粤菜，其实他的厨艺很不错，就是做人差了些。”
戴川不喜欢这些勾心斗角的勾当，他又不是指望着当厨师过日子。
仅仅是为了这次的奖金而来，拿到奖金缓解氪金剁手的压力，他只会往仙厨菜谱方面钻研。
争取弄出能改善体质的仙侠世界的菜品，天天给小黎换着花样吃……
“谢国珍有一个好老师，以前是做国宴的主厨，名气非常大，但是老师傅一辈子的名声，都被俩徒弟给毁了，谢国珍在圈子里的名声不咋样，但是他那个小师弟胡进很厉害，青出于蓝而胜于蓝，有一个外号叫一把抓，精通八大菜系，今年还不到二十五岁，被称为厨师界的天才。”
戴川一听就明白了，这是和张承桓那档子事一个套路。
人家都是一串一窝的，惹了一个谢国珍，人家背后还有一个国宴主厨的师父和厨师界的天才师弟。
他吊打谢国珍，人家一家子能不替谢国珍找回面子？
这破烂事儿还没完了，戴川心里腻歪的不得了。
这时候真想让小玥弄出几件道具，直接把谢国珍等人秒了，免得闹心。
但也只能这么想想而已，地主家也没有余粮，他和小玥现在囊中羞涩啊！
刘大厨又陆续讲了些比赛的主意事项，最后有些不好意思道：“戴川，我最近研究了一个新菜品，我起名叫蜜汁柚子鱼，帮我掌掌眼看看火候？”
蜜汁柚子鱼是刘大厨独创菜品，他在大魔都一败涂地后钻研了很久。
但总觉得差点什么，自己又品尝不出来，希望能从戴川这里得到些帮助。
戴川二话没说让刘大厨掌勺，看着刘大厨精心烹制的菜肴，觉得刘大厨的心思很巧妙。
这道菜叫蜜汁柚子鱼，实际上一块鱼肉都没有，就像鱼香肉丝没有鱼一样。
主要食材是柚子皮，这道菜在南方常见，但刘大厨改良了一半多，鱼汤混合了蜂蜜，算是别开新材。
戴川夹了一小块蜜汁柚子鱼尝了尝，第一口很苦，但苦的很绵糯，而后是回甘，有一丝丝甜味回味悠长。
当即放下筷子点头道：“你刚才说我进步很大，你也没固步自封，这道菜非常不错，参加厨师大赛肯定能获得好成绩，至于缺点，我猜是你犹豫要不要放盐和其他调味料提鲜吧？”
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