第160章 天冷的时候就要吃这个
原来一夜之间真的可以改变一个人。
不是赌博，不是意外，而是动画片！
冷瑶目瞪口呆看着余子鹏在她面前做各种中二动作，念羞耻的口号，有种把他赶出去的冲动。
“啊，新的一集开始了！”余子鹏兴奋说了半天，又回头跑到电视下面，原来刚才是过场他才有空搭理两人，连吃早餐居然都是捧着碗看电视吃。
时烛提前来报道，顺便蹭早餐，见余子鹏的样子欣慰点头。
冷瑶一把扯他过来：“你昨晚都给他洗脑了什么？”
时烛无辜摊手：“没干什么，不就是教导了他一下能力越大责任越大，成为世人所喜爱的好孩子形象么？”
“我信你一根头发都有鬼！这根本就是把他教成为御宅吧？”
“有何不可，目的达到就行啦，他又不是真正的未成年人，对了电视费和安装费支付一下。”
“你看我理你吗？”冷瑶表示她一个子都不会出的，最好把电视给拆了。
既然余子鹏答应帮忙，那今天肯定是没办法营业了，冷瑶挂了个临时请假的通知在门上，然后去准备黑龙酿。
很快门口来客人，见到请假条顿时开始骂娘，然而没什么用，普通人的声音在里面天塌了也可当听不见。
要治疗后土遗落的毒尘只需黑龙酿即可，因为可以直接引入体内每人所需要的量也不多，但洒遍全城还是需要一定分量的，她必须快速酿造出一批来。
趁着余子鹏还肯妥协，冷瑶用尽吃奶的力气使唤，员工餐还是有的，但酿酒也需要他出很多力气，和桃子催化黑龙酿让他没攒到一分力气。
郁走影帮着在旁边整理药材粮食，最清闲的要说时烛了。
“加油啊，上午已经过去咯，我算过时间下午四点就很合适撒农药。”他打着呵欠有一句没一句督促。
终于冷瑶听不下去出来抱怨：“你是站着说话不腰疼，半天酿完那么多酒你以为容易啊？有本事来帮忙不然别说话！”
“我是坐着说话的当然不疼，对了要准备午餐，不然小鸟就要被榨成小鱼干了。”
冷瑶看了一下后院门口，正好看到余子鹏呆滞地重复着机械动作，好像真的要被榨干。
“……我知道了。”
“别忘记我的份。”
“哦，我忘记了。”
时烛挑眉，细长的手指滑过下巴把她的脸勾过来：“昨晚答应了我什么，吃干抹净就想不认账？”
冷瑶红着脸别开：“我什么时候吃干抹净了，你用词不当！”
“哦？那要不现在你就先尝尝坐实罪名？”
眼看这时烛的嘴唇又凑到耳边，冷瑶果断大叫投降：“我知道啦知道啦！不就是三天饭吗？最近哪里学来的骚扰套路，还能不能正经吐槽了！”
“是酒和饭。”时烛得逞后笑眯眯收回手，“冷厨师吃软不吃硬谁不知道呢，有本事，你hold住啊。”
啐了他一口，冷瑶飞快跑去厨房，还不忘碎碎念：“这男人，为了吃脸都不要了！”
要马儿跑还是要给点草吃的，冷瑶光顾着酿酒，没时烛提醒还真忘了，赶紧去厨房做午餐。
一时间的，太过温补的东西不好弄，再加上天气也正式变冷，偶尔还有淅沥小雨（郁走影表示不是他的锅），冷瑶琢磨着弄点快捷方便又保暖的食物解决战斗。
厨房里传来不绝耳的冲水声和咄咄切菜声，半小时后冷瑶大喊：“午餐啦！”
玄黄食府里的人都是很有效率的，说吃饭就停下工作绝不耽误，这不，郁走影最快洗完手走出来，连桃子都没他快。
走到大厅郁走影一愣，今天的午餐不在柜台吃呢？
时烛坐在四人桌前，悠哉喝着酒，瞥都没瞥他。
冷瑶的声音从厨房传来：“阿影，来帮我端菜。”
“好！”
不一会儿，他端着小碳炉出来，放到桌子中间，香味跟着从打开的厨房门蔓延出来。
“哇！好香啊！这是什么？”不熟悉店里规矩的余子鹏动作最慢，闻到味顿时不淡定了。
“是火锅。”冷瑶随后捧着大铜锅出来。
时烛看了放下来的铜锅一眼，然后看向冷瑶。
冷瑶勾起嘴角露出挑衅的笑容。
“故意的？”
“嗯，是啊。”她诚实承认。
铜锅表面鲜亮的红油厚重无比，炉火一熏，大量干辣椒和花椒伴随着逼人香气翻动。
这是最传统的红锅。
重庆火锅是南派火锅的代表，光从色泽上就能看出其热情火辣，这是没有任何装饰的大铜锅，鸳鸯都是邪道，所以除了辣没有别的口味。
时烛很少吃辣，但他怎么可能在这时候怂，嗤笑一声他回了个“你还是太天真”的表情。
“我少吃不代表我不能吃辣。”
“是吗？那客官你悠着来吧。”
郁走影倒是喜欢吃辣，在厨房早就看得两眼发光，更在冷瑶刚放好铜锅时就运用身法把生料都搬了出来。
至于桃子，它从来不充当送菜的服务员，尤其是非营业期间，会偷吃的。
火锅的种类很多，从地域、锅的质地、燃料、原料都可以区分出很多种，历史由来已久。
一开始分三大类别，一种淡汤涮生片最接近现代火锅，一种是砂锅鱼头，羊肉炉这种是料已经煮熟了只烫青菜，还有一种是料全熟，炉火只是用来保温的，很像大锅菜，其实佛跳墙也可算在其中。
重庆火锅又叫毛肚火锅或麻辣火锅，它的味道不算清，而且厚重无比，一上场就会牢牢吸引所有人的注意。
老三篇包含毛肚，也就是牛肚，牛黄喉和鸭肠。
发源的时候正因为牛下水（内脏）无人问津，普通工人吃得起又驱寒祛湿才兴起，所以现在这三种依然是首选，其次还有腰片、肝片、牛血旺、脊髓、猪脑、牛羊肉、海鲜、蔬菜菌类等。
锅放上去不一会儿就开始大沸腾，牛油独特的香气和椒香让余子鹏忍不住打了个喷嚏，还好一旁郁走影及时扭开他的头，但他还是不住吸气。
麻辣火锅即使已经用了牛肉原汤，但依然不能没有牛油，牛油可以保持汤卤的温度和浓稠度，而且受热中产生的脂化作用才是汤卤香味的最大来源，无沉淀的黄色牛油用生姜大葱在锅里炸一下再用，香味能让人瞬间沉沦。
其次猪油也不能少，适量的猪油用于削弱内脏和海鲜的异味腥味，自熬猪板油最为上好，尤其是清汤汤底。
郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，汤汁洪亮少不了它的功劳，其次还有豆豉、干辣椒、花椒、老姜大蒜、醪糟汁、冰糖、胡椒、罗汉果等，丁香八角等香料就不赘述了，反正他们只负责吃。
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