第174章 你懂我意思的嗯哼?
是羊肉！
得知答案后大家都惊讶了。
江都不是没羊肉店，相反还非常多，羊肉火锅，羊肉干锅，全羊宴啊，烤全羊啊……近段日子生意可火爆了。
羊肉有膻味，有的人特别喜欢那味道，觉得那才正宗，有的人则必须吃那种弄得一点气味都没的。
可不管是哪种，都和面前的香味不同，而且这羊肉的表皮光滑得过分，所以他们才没在一开始猜出。
冷瑶有些惊讶，葱聋的味道虽然很像羊肉，但更高级，单凭肉眼和气味真的很难分辨，这老大爷难道很有来头？
有人点菜自然得做，她还贴心说了下价格，真的是贵，一小锅的钱快赶上黑龙酿，但老郭还是决定要买。
老郭是这里的常驻酒客，当年走南闯北的赚了不少钱，还是个房子很多的土著，现在老了就都让儿女去折腾，自己到处闲逛享清福。
自从喝到黑龙酿他基本把时间都耗在玄黄食府，倒是不怎么点菜吃，就只喝酒，在这里算节俭了，为人和气还很喜欢想当年。
今天算是他第二次点菜，第一次是点了盘花生。
冷瑶把焖羊肉的小砂锅端出来，老郭干脆就和许超拼桌了，还是能放得下的。
“郭大爷，你的焖羊肉。”
郭大爷一直看着许超吃，这会儿有都点迫不及待了，点点头就伸筷子。
羊肉被焖得软嫩，夹起来还有点颤巍巍的，要不是色泽不同都要以为是红烧肉了，却又有一阵草原羊肉特有的清香。
老郭连忙用勺子盛着，汤汁马上满了半勺，芳香扑鼻。
趁着氤氲的香气，老郭和许超一样很干脆的全放进嘴里，羊肉的清甜滋味瞬间爆发。
顶级羊肉即使是脂肪部分吃着也肥而不腻，加之已经炖煮了两个小时，已经非常软糯易于入口。
羊皮爽滑有嚼头，还带着点酥韧，羊肉多汁细嫩，柔软得像给口腔做按摩，比羊羔肉还要软，咸糯酥香的肉块在撕咬中散发出阵阵鲜醇肉味，咕噜一声吞下去，舌头就意犹未尽地催促着下一块。
羊肉的味道比起牛肉更为浓郁，主要就在于那种独特的气味，如果是普通羊，这种气味就是膻味，有的人不一定能接受，而葱聋的肉去除膻味之后只会留下本身的香气，正是这种味道让人难以分辨又无法抗拒。
“好吃，好吃，就是这个味！”老郭吃得不亦乐乎，看着好像比许超还快几分。
“郭大爷，你是怎么认出这个味道的？”冷瑶难得好奇。
见有人发问，老郭的兴致又来了。
“哈哈，这话说起来可就长了，想当年啊……”
老郭走南闯北可不是开玩笑的，那时代要赚钱就得能吃苦敢闯，到过的地方多了，见识的东西也不少，其中有好几次还遇险差点没命。
藏区那时候也挺危险的，他就是有一次在那里被困，恰好被一个半死的人救下，对方不是什么好人，大概是人之将死，不但救了老郭还嘱托他给家人捎信，这风干过的羊肉就是他给的，可惜就那么点，老郭靠着羊肉才活着出来。
这味道一直记在他心里，哪怕没处理过很膻，却没能掩盖其中美味，今天吃到的更是最完美的形态。
其他人听得津津有味，冷瑶倒是听出了其中一个隐藏信息，葱聋来自藏区，的确很容易和藏羚羊混淆，那么远地方的凶兽，都已经跑来了吗？更远一点还会有什么？
老郭说着有点缅怀起来，许超可没他感触大，顾着吃自己，都开始添第二份羊肉了，知道还能点素菜添进去，二话不说让冷瑶加菜。
羊肉搭配蔬菜吃才是最大限度的去热滋补，最常见的便是萝卜。
老郭说着吃着，酒还没喝完，肉倒是先吃完了，他也不着急，加了份萝卜点了碗饭，就着汤汁吃起来，米饭香气带起羊肉汤的香味向四周扩散，又是午餐时间，大家一下子就被勾起了馋虫。
贵又怎样，玄黄食府的菜贵不是正常的吗？大不了AA啊！怎么着也得吃上一块！
要说哪里的人最自来熟最没心机，玄黄食府里可算其中一个地方了，为了吃，凑单多正常啊！
当然了抢吃的时候可没有相敬如宾和AA平分的说法，那可是战场，例如武者行列是没人会和他们组队的。
新菜一时间跃到首位，比涮火锅还受欢迎，主要还是肉太高级，冷瑶做得也好吃。
她的焖羊肉有一个与众不同的特点就是表皮带酥，内里绵软，并不是像红烧肉那样连皮都焖烂，口感多了一层，特别丰富。
这是借鉴了卤煮锅烧羊肉的做法，还是宫廷菜，小火焖熟至烂再上油锅炸，先煮后炸使得口味外酥里嫩，不过油分会显得过多，所以她没有用鸡蛋粉浆包裹，而是微炸一下重新入锅端出来，既去除了多余的油又防止营养流失过多，也不怕上火了。
焖汁味道本身已经上佳，或者有人夹葱丝拌酱吃，风味又是另一种清鲜爽脆。
冷瑶计算着每人一桌能卖一周的葱聋肉在被飞快消耗，听的抱怨也不少。
“冷大厨，你说你一个砂锅怎么弄得跟干锅那么小个，里面汤汁还半锅，一下子吃完了啊！这不是偷工减料吗？”
“哦？那我把汤减少些。”
“别别别，我不是这个意思，汤……也是要的嘛！你这又不是干锅，这汤可不能少给我了啊！你懂我意思的嗯哼？”
“懂了，我给换成大点的砂锅，分量不变。”
“这有什么意义吗？”
食客们绞尽脑汁都没办法让冷瑶加量不加价，不说要求没道理，就是库存冷瑶都在苦恼能不能撑到后天了。
余子鹏作为临时服务员，这个时段只能看不能吃，别提多馋了，而且心里也有点不爽。
“怎么回事嘛，冷瑶这女人居然还那么精神，昨天看都有些愁眉苦脸今天就好了？晚上没把她折腾死吗！”
一整天他都在思索这个问题，想着怎么让冷瑶倒大霉，到了晚上离开，他终于下定决心再加一把火。
离开是必须的，而且还不能在附近暗中观察，这样别人就会怀疑他了，不在现场也可以动手脚，毕竟他可是要成为海空之王的……咳！毕竟他可是称霸了天空和海洋的鲲鹏啊！
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