第263章 好吃不要贪多哦
“咦？这就是今天的套餐吗，是什么饮料？”女食客们都好奇了。
康回回乖巧微笑介绍道：“这是和芝士蛋糕搭配饮用的白葡萄酒。”
“酒？”
女食客们惊讶了，她们是第一次听说酒和甜点搭配着吃的。
实际上，葡萄酒除了和西餐搭配之外，很多时候也会和甜点搭配，除了能使彼此的味道更为突出和谐，还可以消除多余的油腻，一天一小杯葡萄酒既可软化血管，护心养肺，增进食欲还能养颜美容。
葡萄酒的种类很多，大类是白葡萄酒和红葡萄酒，还有葡萄的种类区分起来就更细了。
一般来说，颜色相近的甜点和葡萄酒会搭配得更好，例如无法唤起浆果味道的白葡萄酒适合搭配柑橘、苹果、酸橙、柠檬、热带水果等蛋糕甜点，含有大量红色水果香味，被描述为“带有巧克力味道”的红葡萄酒和红色水果或这巧克力做的蛋糕就是绝配。
今天做的是原味芝士蛋糕，所以冷瑶给端出来的是白葡萄酒。
女食客们有点震惊，实在是，她们都没准备好要喝酒，尽管知道葡萄酒对女性有益。
但花了的钱不享用更亏，而且黄澄澄的芝士蛋糕看起来很吸引人，白葡萄酒的气味也很清新。
“反正都是下午茶时间了，我们又不开车，试试看？”其中一位女食客试探问道，如果不是她的手已经不老实地先提起叉子的话。
看到她的举动，其他人还有什么好说的？酒可以考虑蛋糕不能不吃！
芝士蛋糕主要由乳料制成，口感位于一般蛋糕和慕斯之间，不会过分绵软，但也不至于太扎实。
相较于花枝招展的其他类型蛋糕，芝士蛋糕的装饰很朴实，简单的在上面加个草莓或者蓝莓，也有只简单抹一层薄蜂蜜，冷瑶做的就是后者。
上了腊般光亮油润的蛋糕表面是细腻的淡黄色，甜点里视觉效果是很重要的，光是芝士蛋糕那湿湿润润又松软的外型看着就很美味，不需要额外的一层奶油装饰，原味芝士蛋糕本身朴实的细腻感就有一种天然的“美色”。
叉子轻轻往下压，传来绵软的触感。
“咦？这是半熟芝士？”女食客惊讶喊道。
康回回点点头，娴熟解释：“是的，轻度烘焙的半熟芝士口感比全熟芝士蛋糕状态更加轻盈，热量也更低，很适合正在塑身的女士食用，配合本食府特制的白葡萄酒，既能帮助吸收消化还不腻味，一块蛋糕配一小杯酒的分量刚刚好，更能滋补美容。”
女食客们听得心动不已，玄黄食府严格的分量和搭配她们一直都有领教，能吃到美食还不怕发胖，这一波安利她们食了！
半熟芝士带着浓郁的奶酪香味，吃进嘴里却没多少重量感，半熟的缘故它的质感更加轻盈，已经很接近舒芙蕾，不过因为奶酪的缘故又细腻软滑。
女食客们吃一口就爱上了这种舌尖上跃动的松软细腻，既有芝士的醇厚，又有蛋糕的蓬松，清淡的甜味浓而不重，滑溜溜的水嫩十足。
嘴巴里塞着满满的蛋糕，小姐姐们像猫咪一样闭起眼睛挤出幸福的笑容。
“好好吃哦！吃一口全是奶香味，没怎么咬就咽下去了，我怎么吃得那么快啊！”
“你这叫猪八戒吃人参果，你看看我……咦？我那么大一块芝士蛋糕呢？刚还放在这！”
“再没有比你吃得更快的了好吗？我这还有最后一口，你看呀，啊呜！嗯——好滑好软，甜而不腻。”
“你个死丫头馋我！”
女食客们开启嬉戏模式，对奇遇食客造成心理生理上的双重暴击，纷纷要求点套餐。
还有一两个老年食客艰难把持：“呿！区区鬼佬蛋糕……”
话没说完，那边康回回继续推销，不，是指导：“客人吃完可以再尝尝这白葡萄酒，其实一边吃一边尝是最好的，但现在喝了缓一下，味道也很不错哦。”
已经被美味俘虏的女食客们啥也不说了，拿起酒杯放到嘴边轻轻啜一口。
浓郁的酒香在入口瞬间化为清新恬淡的酸味，这是一种夹杂着水果清香和鲜花气息的天然酸味，舒适而不涩人，酒体轻盈，非常清淡。
用牛奶打个比方，脱脂牛奶清淡和水感属于轻酒体，全脂牛奶略微浓稠是中等酒体，浓郁的奶油则是厚重酒体。
酸味一瞬而过，之前吃蛋糕的甜腻消退了大半，取而代之的是一种淡淡的甜味，轻而悠远。
女食客们都闭起了眼睛品尝起余味来，白葡萄酒在她们端起酒杯摇晃的刹那，大厅里也飘起温润的果酒味。
葡萄酒属于果酒，尤其白葡萄酒，就算闻着酒香再丰富，喝着口感也会偏向酸和甜。
白葡萄酒的甜味不算明显，一般来自于没有转化为酒精的残糖，糖份能够增加口中粘稠、腻的感觉，酒精能减弱甜的感觉，但因为吃了蛋糕，酒精几乎都作用于味蕾上残留的甜腻，再在天然酸味的提纯下，酒中的果香和甜味被完全激发。
而且它没有单宁这种代表涩感的物质，喝起来细滑清爽，冷瑶酿得非常平衡，不会太尖酸和太腻，只有一点来自酒精的热度，除开营养价值的对比，它是最适合女性喝的酒。
“好喝！酸酸甜甜的，酒味也不少，没想到一口倒的我也能喝下一杯来，原来这么好喝的吗？”一位女食客轻轻摸着自己的脸，她大概是酒量真的很差，只一小杯脸上就浮起粉色的红晕，但并没有醉。
一款酒有时候并不需要多烈性才能称之为好酒，只凭好喝两个字和喝完后的表现，就足以让酒客心动。
老年食客果断举手：“区区葡萄酒……冷老板我也要来一杯！”
“对对！我也要喝，白酒喝多了偶尔换换口味也可以。”
“大白天的葡萄酒就很合适，我也要！”
冷瑶在厨房里听闻了，吩咐玄冥端出去：“五号和九号桌的客人只端红葡萄酒，柜台四号位一号套餐，其余的二号套餐，十号桌是新客人，需要先确认点哪种。”
玄冥点了点头，端起酒和蛋糕走出去。
她最近不是只酿了白葡萄酒，还有红葡萄酒，红葡萄酒搭配的是巧克力蛋糕。
一般来说红葡萄酒更加的养生和美容，而且没遭受长期喝会得乳腺癌的研究困扰，但红葡萄酒有单宁，口感比较涩，所以才给女食客推荐白葡萄酒。
不知道为什么最近她的恶感变得更为敏锐，外面食客的声音生熟基本能分辨出来，才能在厨房头也不抬地让玄冥分类型接待，毕竟她也不是魔鬼，有的老年人确实不喜欢吃蛋糕是不会勉强的。
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