第三十章 技艺练习
丁娇看着眼前堆积成山的白萝卜与冬瓜欲哭无泪。
这具身子自带刀工不错，可命题作文与自由发挥能一样嘛。
她苦逼地拿过一个冬瓜，仔细看着样本，左右比划了，慢慢动手。
宽度厚度，一刀刀下去，丁娇渐渐切出了节奏，她沉浸在叮叮当当的声音里，直到鲁大娘站在她身后才惊觉那一堆萝卜与冬瓜变成了萝卜丝与冬瓜块。
似乎也不大难，除了胳膊有点酸。丁娇忍不住得意。
“嗯，还过得去，”鲁大娘拿起切好的看了看，吝啬地给了个中评。
丁娇强忍着才没有撇嘴。
“今天的刀工就到此结束，”鲁大娘沉声吩咐道，“把东西都搬进厨房，我们做饭吃。”
小石头鼓着腮帮子跟在丁娇身后搭手。
三人把东西搬进厨房，丁娇见鲁大娘已经开始刷锅，不由问道：“师父，你打算做什么？”
“你切好的东西不吃掉留着做什么！”鲁大娘没有回头，“等会做好了给村里各家都送去一点。”
丁娇一屁股坐在灶台下不动了。
鲁大娘皱眉：“怎么，累了？累了就让小石头烧火。”
“不是，”丁娇嘟囔道，“好好的，干嘛把菜送给别人。”
这些东西虽说不值当几个钱，可也是他们花钱买的，村里可没有这样的冤大头白送她们。
“那你要如何？”
丁娇眼睛亮亮的：“师父，我们做成糕点出去卖吧，好歹要回本啊。”
她兴奋地走到鲁大娘身旁，“我们可以做萝卜糕，冬瓜糖啊，保准有人喜欢。”
鲁大娘挑眉，放下锅铲道：“你做过？能做成？”
“试试吧，”丁娇有些底气不足。
她没做过，可是吃过啊！
至于做法，上辈子做为吃货的她简直如数家珍。
她歪着头仔细回忆，将自己记得的步骤说了，鲁大娘思量了片刻，点头道：“倒是可以试试。”
那就试试呗。
丁娇行动起来。
因为冬瓜焦糖做起来时间跨度较大，两人先处理冬瓜。
大块的冬瓜被重新改刀成指头大小，等到要用碱泡硬时，丁娇犯难了。
这个时代让她上哪里去弄碱。
她抓耳挠腮地与鲁大娘说了用途，后者淡定地回了一趟屋，拿了一个小小的纸包来。
“你说的应该是这个，草木灰加水，蒸几遍就得了。”
丁娇瞪大着眼连连点头，问道：“师父，你怎么有这个？是买的么？”
难道如今就有人会用碱来做菜了？！
“我师父出海偶然从番人那得之的，会用的人极少。”
两人一边说话，一边将冬瓜条泡了，转而开始做萝卜糕。
丁娇将鲁大娘的库存翻了个底朝天，挑出干菇与干虾米泡发切粒，又将仅剩的一小块香肠剁细了，混着一起。
热锅下油把所有的料炒香，加入萝卜丝炒软。
将事先调好味的糯米粉与面粉浆倒入锅中翻匀，中火熬制无流动浆。
粉浆倒入刷好油的圆盘，上大火蒸，半个时辰后，雪白的萝卜糕便出炉了。
丁娇趁热将萝卜糕切成小片，拣了一块扔给小石头，自己也塞了一块。
软糯鲜香，入口滑嫩，丁娇一块下肚，又拿了一块。
“呼呼，好次，好次，”小石头含着热乎乎的萝卜糕，美得眼睛眯成了一道月牙。
“不够软，萝卜的口感没了，甜味还能浓一点。”
鲁大娘吃完，照例没给好评。
丁娇竖起大拇指：“师父果然厉害，其实萝卜切成丁口感会更好，甜味么，确实还能加点。”
至于松软，她也没办法，这是粘米粉的缘故了。
现代各类粉都经过精细加工，不是这个时代能比的。
能做出现在的味道，只能说是厨师艺高胆大。
“剩下的你来。”鲁大娘指着灶上的食材，示意丁娇动手。
丁娇仔细回忆了一番鲁大娘方才动手时的要点，撸起袖子干了起来。
多少粉浆放多少糖，盐，水，萝卜丝出水过多加粉，粉浆不够加水。
当太阳挂在山腰时，最后一锅萝卜糕也出炉了。
丁娇看着盘子里码得整整齐齐的糕点，心中生出一种前所未有的满足感。
这些都是她亲手做的，一次失手都没有。
“嗯，今天勉勉强强，回去好好想想学了什么。”吃晚饭的时候，鲁大娘淡淡地道。
丁娇一点都不玻璃心了。
她算是看明白了，要想从她师父嘴里听到一句夸奖的话简直比登天都难。
吃过晚饭，她收拾好厨房就与鲁大娘告辞。
“萝卜糕我明天早上拿去卖，到时再添置食材。”
今天做了几锅萝卜糕，家里的存货几乎告罄。
不说糖这等金贵的物件，就是每日必需品油盐都快要见底了。
临走前，丁娇将泡了大半天的冬瓜条反复漂洗后放在院子里晾着就拉着吃得肚子圆圆的小石头往卢家走。
“娘，要是每天都跟今天一样就好了。”
小家伙也不知跟谁学的，两只小手背在身后，像个老太爷似的走得慢吞吞。
丁娇薅了一把他的狗头，打趣道：“你就不怕吃成个胖子，跟你二舅舅那样的？”
小家伙闻言头摇得如拨浪鼓：“不要，不要胖。”他捂住嘴，仿佛这样便能阻止自己变胖。
片刻后，他忽然蹦了起来。
“娘，你骗我，二舅舅胖不是吃太多了，家里没东西吃，你骗我——”
他一边控诉无良娘一边挠丁娇腰窝。
母子俩闹成一团。
到了卢家院门口，屋子里静悄悄的。
丁娇故意趿拉着鞋子发出声音，好一会才有人出来。
是卢老大。
他摸着头憨憨地朝丁娇笑：“表妹吃了没有？我给你们留了饭。”
“谢谢表哥，我吃过了，”丁娇朝里屋的方向努了努嘴，问道，“人都去哪里了？”
“妹妹跟几个孩子去了外祖母家，二弟一家去了铁蛋外祖母家，我在家看家。”
丁娇点点头示意知道了，带着一身的萝卜清香回了屋。
她不知道的是，很快，她平静的生活即将被打破。
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