于大厨:拆解
今天又把外卖的流程捋了一遍，找了一个比较系统的外卖流程图参照了一下，流程很详细，很正规，但是太正规理论性太强，实际运营起来会很不实用，但是有些东西是可以借鉴的。
我把每一步都拆解了，逐个根据自己的实际情况去分析变成自己的东西，变的实用易操作，这也让我想起了以前做ISO管理体系认证的一个同事说的，过程可以无限分解，但是要控制结果。
这次再把外卖思维打磨一遍，看似是一遍一遍的梳理，其实就是对每个细节的再次复盘，起码先做到自己明白，自己清楚才能带着员工去做。
当把每个步骤拆解开的时候，会发现很多问题，很多事情需要去做，事无巨细，把能想到的能做到的提前都做好，那到实际运营的时候也少不了会出失误和错误，因为很多东西都需要实践去证明。
今天打开美团外卖看了看周边的外卖商家，开业的很少，感觉线上外卖会越来越普遍，最近线上卖水果蔬菜的是多了不少，社区团购多了起来。。
今天听了一句自己感觉很有价值的一句话，个人别干团队的活，团队别干系统的活，系统别干平台的活，一年前自己想做外卖的时候想的太多了，以为通过两大外卖平台，自己挣不到钱，顾客还多花钱，所以启动了公众号，小程序也设立好了，结果不了了之。
一个人与运作这个事情太难了，当前员工还没有干外卖的任何经验，直接就是一步登天，现在想想有点太冒进了，一个人应该先从自己做起，带一个团队把外卖做起来，再考虑把整个公司的外卖做起来，做系统，做平台是KFC级别的企业做的活，我们这小公司能通过两大外卖平台把外卖业务做好就行了，别想的太多。
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