第十一章 豆腐
等到苏添回家的时候，已经是傍黑天了。到了老宅，与木槿客气了一番，便被安排坐下了。看到这满桌的菜色，大部分都未曾见过，便想这阳城的吃法，比这乡下就是要精致。蓝田端上了最后一个白菜丸子汤，面上浮着一层葱花，那香味扑鼻而来，引人食欲。木槿招呼着大家纷纷落了座，先给老太太乘了一碗汤：“祖母，今儿这菜，可都是木槿亲自做的，你先尝尝可口不？”老太太一惊，刚才看这满桌的菜色，以为是这董嬷嬷和两个小丫头做出来的，哪知道木槿小小年纪，在饭食上会有如此研究。老太太中午本身就将就着吃了一点，肚子早就饿了，顾不得追问，先舀了一个丸子堵堵这肚子里的饿虫。这丸子一入口，老太太眼睛都亮了，也顾不得嘴里的丸子还没咽下去：“太好吃了，都尝尝，尝尝。”接着又舀了一勺汤进了嘴里。旁人一看老太太这样，都忍不住拿起了筷子，接着木槿就听着一屋子的“太好吃了”“从来没有吃过这般好吃的东西”。只有那苏二爷还存着点理智，咽下了口中这饭菜，问道：“槿儿在家经常做饭？”木槿放下了筷子：“不曾做过，这是木槿第一次下厨，之前都是纸上谈兵，母亲有一本书上记载的各种吃食，木槿大部分都记着，只是如今这书已经找不着了。”苏添一听木槿提起了去世的母亲，便不再多言，拿起筷子继续吃了起来。
饭后，送走了二叔一家。董嬷嬷三人收拾着碗筷，木槿也没闲着，拿出了白天在镇子上买的黄豆，喊着暖玉过来帮忙把坏豆挑出来，拨出了一部分，准备用那小奶锅泡着，多的那部分就用一个大盆泡着。董嬷嬷不明就里，但也没有多问，知道这小姐又在鼓捣着什么新鲜的吃食。经过晚上这一餐，董嬷嬷对木槿是放心多了，但又怕她累着，招呼着她赶紧去休息，剩下的交给暖玉就行。
这一天木槿确实累了，这泡豆子也并不复杂，便交代了暖玉一番，准备进屋休息了。末了对董嬷嬷说：“嬷嬷，明日卯时定要叫我起来，别忘了啊！”怕董嬷嬷担心自己睡不够觉，到时候一心软，就又任由着自己睡到太阳高照，这豆腐中午就吃不上了，于是吓唬着董嬷嬷：“要是你不叫我，这一堆豆子可都泡坏了啊！”再三叮嘱了董嬷嬷，木槿便进了屋。
早晨天还未大亮，木槿就醒了，听着院里已经有窸窸窣窣的响声，便知董嬷嬷已经起了，就怕误了叫自己的时间。木槿心里很是过意不去，自己这心血来潮，董嬷嬷可能一夜都没有睡好。于是也不躺着了，自己穿上了衣服鞋袜。
董嬷嬷看木槿已经醒了，便提出了早已烧好的热水，伺候着木槿净了脸。不一会儿蓝田和暖玉也起了，木槿便让她们把那大盆的黄豆洗了洗，虑了水，抬到了厨房外的石磨旁，又让她们合力抬了一大桶清水来，自己则去厨房找了些大的锅碗瓢盆。
“小姐莫不是要做豆浆？”暖玉好奇的问道。木槿并不知这个时代已经有豆浆了，之前苏桃夭在苏府早餐都是吃的牛乳，豆浆却未曾喝过。于是问道：“你曾喝过？”暖玉点了点头“这豆子并不金贵，以前在家的时候，偶尔喝过两回。”木槿怕勾起暖玉的回忆，便双手叉腰，煞有介事的说道：“你且看着，我做出来的东西，保证你未曾见过，不过这豆浆吗，我倒是也想喝，待会儿这磨出来的第一波豆子，就交给你去煮熟了，给我熬出那豆浆来。”说完就绑起袖口裤腿要去推石磨。可这石磨的上扇少说也有一二百斤重，木槿使了全身的力气，硬是没推动，惹得一旁的三人哈哈直笑。董嬷嬷抢着要来推磨，木槿自小不服输，这又是个绝好的锻炼机会，便挑了最瘦小的暖玉，故作恼怒道：“暖玉，刚刚就是你笑的最欢，你来和我一起推。蓝田拿着水瓢，我让你加水你再加！”暖玉也不推脱，走到木槿旁边和她一起推这石磨，刚开始比较吃力，可这石磨一旦转动起来，倒也不费力了，木槿让她拿了磨出的豆浆，先去锅里熬着，自己在这儿推着磨。董嬷嬷看时间不早了，也跟着过去准备早饭。
待到第二桶磨完了，用纱布滤出了豆渣，蓝田熬的豆浆也凉着了，可董嬷嬷还占着厨房的大锅不知道鼓捣什么。木槿一看，好家伙，董嬷嬷还把自己当个小姐，这大锅里已经蒸上了好几样点心，想必这早早起来就是为了准备这点心，一旁的小锅里还熬着鸡丝粥。木槿急了，拉过董嬷嬷坐在了厨房门口的小凳上，唤过了蓝田和暖玉，严肃的说道：“今天，我要给你们立立规矩！”董嬷嬷一听，赶紧站了起来，木槿也不拉她：“这第一，称呼要改，不要再叫我小姐了，也不要奴婢奴婢的，这让我听到一次嘛，我就一顿不吃饭；第二，以后厨房我说了算，我让做什么吃食，你们便做什么，我吃什么，你们吃什么，不然呢，做好了我也不吃；这第三嘛，不到卯时不准起床，醒了也在床上给我躺到卯时，谁起的早我就和谁睡去。其他的嘛，暂时没想好，想好了再告诉你们。”说罢站了起来，拍了拍屁股：“现在开始吃早饭！”看着三人进了厨房，这木槿第一次觉得苏桃夭这身份好用啊。
吃完饭，木槿让蓝田和暖玉继续磨着，留了董嬷嬷给自己打下手。待到熬开了，捞去了浮物，再让嬷嬷熄了火，凉置了大概一刻钟，边搅动这这锅里的豆浆，边往里点着卤盐。这做豆腐关键在于卤盐，少了豆腐凝不好，过多却容易中毒，木槿不敢假手于人。点好卤盐后，又盖着锅盖焖了一刻钟。
待到木槿打开锅盖，便知这豆腐是有戏了。用大勺先舀出了一碗那漂浮在锅边的嫩豆腐做豆腐脑，让董嬷嬷加了调料，几个人分食了，直呼好吃。木槿尝过后，又拿出了一个小盆舀了一些，让董嬷嬷先送去二叔家尝尝，让她告诉二婶该放些什么调料，景佑和景颜若是喜甜的话，也可以直接加些白糖。
木槿拿来了一个木盆，底下平铺了纱布，把凝结好的豆浆，放进了木盆，上面用圆板盖住，又找了一块不大不小的石头压在这圆板上。
约摸着过了一刻钟，木槿打开了圆板一看，这豆腐，是做成了。
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