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餐桌礼仪
第一,入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁,并依次入座,入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子,更不要弄出响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
第二,进餐时先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。咀嚼食物不要发出声响,特别是和众人一起进餐时要尽量防止出现这种现象。
第三,进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之内的话以示歉意。
第四,如果要给客人或长辈布菜最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
第五,吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
第六,要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调节气氛,不要光闷着头吃饭不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
第七,最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八,餐毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。
第九,应等长者坐定后,方可入座。
第十,用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。不宜太快,亦不宜太慢。
第十一,在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人。
第十二,口内有食物,应避免说话。
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