第四百六十九章 八宝兔丁
第三道菜上的是八宝兔丁,所谓的八宝兔丁,其实就是干煸兔丁和爆炒兔丁结合起来,然后加入“八宝”的配料的菜。
“八宝”,说的就是白果、红枣、芡实、香菇、火腿、松子、鸭肫、糯米等配料,与八宝鸭里的馅料类似,只不过八宝鸭的做法是把这些馅料都塞进鸭肚里,但是八宝兔丁却是把这些配料跟兔丁一块煸炒罢了。
还有一个很大的区别,那就是八宝鸭吃起来,要比八宝兔丁清淡多了,毕竟八宝鸭用的烹调方式,主要是蒸。
在余梓看来,眼前这道菜唯一的不足,大概就是没有放辣椒,这是余梓尝了一口之后的最大的感受。
不过这也不能怪厨师,现在辣椒除了余梓这里还有,地里还种了一些之外,整个国度可能都没有。
也许是看出了余梓刚才眼中转瞬即逝的遗憾,程朔便低声问了一句,“是不是觉得少了点什么?”
他说的话刚好也就余梓能够听到,一旁候着准备端第四道菜过来的小二自然是听不到的。
更何况,为了不打扰客人用餐,小二也不会站的太近,更不会一直盯着二人看。
“嗯。”余梓又吃了一口口味十分恰当却说不上很出彩的兔丁,“如果能加上辣椒就更好了,新鲜的也好,干的也好,加上了之后肯定比现在的好吃。”
这让余梓又想到了现代十分有名的冷吃兔,虽然没有八宝兔丁的味道这么精彩,但是就是好吃,吃过一口之后就让余梓根本就停不下来。
光是想想,都让余梓有点垂涎三尺了。
程朔也是深知余梓的口味的,所以她一露出遗憾的神色来,他其实也就差不多猜到了。
“等回去之后,我来做一道兔丁给你吃,保管你会觉得好吃。”余梓在菜谱中看到了冷吃兔这道菜,瞬间就想要做出来了。
冷吃兔虽说只是一道菜,但是余梓不怕辣,又重口,所以总是会把它当成零食一类的,尤其是平常能够时不时的吃上几口,简直不能更让人高兴了。
除了冷吃兔之外,腰果兔丁也是很好吃的一道菜,原本余梓还只把腰果当成那种零食干果来看待,所以也不觉得可以入菜,直到她之前在饭店里尝过那道腰果兔丁之后,她才知道,原来腰果也是可以放进菜里的。
“或者不应该说一道,应该是两道才对。”余梓想到腰果兔丁,又觉得自己应该把冷吃兔和这道菜都做出来。
“反正白白也能够抓到兔子,到时候你就有口福了……”
余梓又忍不住感叹,只不过无论程朔有多好奇,她就是不告诉程朔这两道菜到底是什么样的,怎么做,简直是吊足了胃口。
“夫人最近很喜欢吊胃口。”程朔坦言道。
“是吗?”余梓反问,“我怎么都不觉得……”
虽说自己嘴上是这么说,但是一边说的时候,余梓又一边回想自己之前说的话,后面还真觉得程朔说的没错,自己好像最近是挺喜欢吊人胃口的?
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