第三百七十五章 槐香居首胜
槐香居的伙计们鼓掌庆祝，唐竹芯朝灶台处忙活的王富贵和帮厨投去赞赏的目光。颗颗酥得了高票，展台那边立马起火做颗颗酥，并大肆宣扬颗颗酥得高票的事情。
第二轮李吉眼看其他的店家做的菜都是家常菜，自己若做太精致反而显得有些曲高和寡，便也改变了策略，做些简单易得的。
等他这边把食材准备完毕，卤牛肉也出锅了。
六份牛肉上桌，或炒或蒸或单卤的，都一并装进一色的瓷盘里，调换了位置之后端给了评委。
卤牛肉是槐香居的招牌菜，在客栈的时候便深受欢迎。毫不意外，这道菜也是好评。
展台那边也适时的将准备好的卤牛肉摆上桌叫卖，这边王富贵也将卤牛肉分发给周边看热闹的百姓们品尝。
第一轮比赛结束，第二轮比赛开始。苗大厨胜券在握，这场比赛只是为了应景，槐香居是客栈所以分在了这个组，要是按照他的心意，应该直接参加明天的饭馆和酒楼的那个规格比试的。
李吉头一道菜做的是鸡蛋肉卷。鸡蛋调匀用碗大的耳锅置于三脚架上摊成鸡蛋饼取出，将后腿肉剁细加入盐，花椒面，萝卜细丝等炒香，均匀平摊在鸡蛋饼上卷好，然后锅里下油，将切成粒的红番茄炒出汁，加水烧开之后，放入鸡蛋卷收汁，撒入盐、葱花起锅摆盘即得。
第二道菜，他做得是梅干菜烧肉。梅干菜是他自己做的，干净味美，就是闲时用猪油加干辣椒段炝炒，味道也是不错的。梅干菜泡好洗净之后，加入花椒粒，蒜片，葱苗，粗盐，炒香之后起锅。将五花肉切块，锅内加少许油烧热，放入糖炒制起泡变红，将五花肉下锅，翻炒至表面泛黄色，加入炒制好的梅干菜，八角桂皮等放入纱袋里的大料，加热水没过，大火煮开之后转火，等猪肉变得酥软之后取出纱袋，用大火收汁即可出锅。
这趟比试就不需要再匿名了，各家的菜式都不一样，有做葱爆羊肉的，有做椒盐排骨的，有做香辣蹄髈的……林林总总，味道各异。
评委们对这一轮的菜式都比较满意，这也快过午餐时间了，肚子早饿得咕咕叫，先前的几道菜都是吃着玩不顶饱的，这会儿这些菜倒是看起来色香味都有了。
一共五家商户的菜从第一家开始试吃，槐香居是最后的。这是抓阄定的顺序，唐竹芯只能自认倒霉。为了让评委们吃上热的菜式，李吉特意出锅晚了一些。
鸡蛋肉卷与另一家客栈的糟香腐乳肉不相上下，梅干菜烧肉则与微弱的优势赢得了比赛。
这让原本有些志得意满的李吉有些失落，苗大厨上前去拍拍他的肩膀说道“山外青山楼外楼，想要技高一筹还得练啊！”
槐香居胜了，唐竹芯带着厨子们向各位评委们致谢，并将参赛的食物分发给看热闹的百姓们。
评委们也知道今日不过是槐香居的二厨们上阵，苗大厨根本没上手就赢得了比赛，对明天的一场高手对决更是充满了期待。刘铭阳上前来给唐竹芯祝贺，唐竹芯看着天上的乌云又多了几朵，便对刘铭阳说道“刘大人，我看这天上有乌云，今晚或者明天多半会下雨，你们还是早作准备比较好。”
厨艺大赛的场地是在京郊一个镇的空旷的场地上，四周是各商户家的展台，场地就在这包围圈内。各商户的展台都备有雨棚，还是官府统一置办的翠绿色可伸缩的大雨棚，以备不时之需。当初还每家都收了二两银子交由官府一起定做的，只有这比赛的场地头顶上是空的，只有一方蓝天。这两天还好，天气不错，秋高气爽的，路面上也干干净净。可是若要下雨了，这赛场就只能这样头无一片瓦的暴露于雨天了。场地原本就是临时的，地面虽说都是青砖，，可是灶是土灶，又搭建了一些案台，被雨一淋，到时候生火都困难，就更不要想着比厨了。
明天是重要的赛事，唐竹芯不想因为下雨这个因素就把比赛搁置了，所以好意的提醒着刘铭阳。
刘铭阳摊摊手，说道“没银子。再说这天也不会下雨，司天监的人说了，至少还要过两天才会有雨呢。”
唐竹芯知道他的意思，这刘铭阳别的都好，就是贪财。先前每户商家上交二两银子做一个雨棚，每个雨棚的成本也就是五六百文，其余的早就被他和官员们私分了。这比赛的场地原本也该做个大雨棚罩住的，只是大多数商户没参与，自然也不愿意花钱到这个地方来，看见自家的雨棚落实了，别的也不管。而且圣上狩猎出门前是让司天监看了星象的，说这几天无雨，刘铭阳也就把这赛场的雨棚这一项费用收入了自己的腰包。
望了望头顶上两块也不算很大的阴云，唐竹芯笑道“可能我想多了。”
两人正说着话，晃眼看见店里的一个新招的伙计哭着鼻子往街面上过去了，唐竹芯忙叫黑狐上去问问是什么情况。
黑狐将人带了回来，唐竹芯问道“这大白天的你哭什么，遇到什么难事了？”
伙计哽咽着说道“前两天冷掌柜的让我去定做雨棚，说茶摊的该换了，让我去定做一个五尺见方的。我看街上重新开了一间裁缝店，正在搞开业活动，我便进去了。哪知那个接待的是个结巴，他把我说的尺寸足足扩大到了五十尺见方。今日掌柜的让我去取回来，我才知道尺寸错了，掌柜的骂我笨要开除我，裁缝店又逼着我拿钱，说之前交的那点钱只够定金的。”
刘铭阳在一旁笑道“你是够笨的！”
唐竹芯也哭笑不得，只好说道“就听冷掌柜的吧，你回去收拾收拾走吧。”
伙计得了这话，知道唐竹芯不会让他赔钱了，赶紧擦干了眼泪跑着离开了。
“去把冷掌柜的叫过来。”唐竹芯对秋来吩咐道。
等冷彬来的时候，刘铭阳笑道“五十尺见方的雨棚，你是打算把你们客栈全罩在下面吗？”
冷彬面露尴尬的解释道“我也不知道这子能犯这种低级错误，裁缝店我也去问过了，他们头一次接这么大的单，还跑来客栈问。可巧我不在，他问的苗大厨，苗大厨只说不知道，让他们按单子做就行，他们还真就按着单子做了。我看到那参天大树一般的雨棚也是惊得没话说了，东西做好了，他们自然是不愿意退的，我正琢磨着跟他们商量要不然重新裁剪做成几个的，这手工费我们另出就是。”
“哈哈哈，你们真是要笑死我，我还没见过那么大的雨棚呢。”
刘铭阳笑得不像样，有个吏来找他，说京都府尹找他有事。~
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