第二百一十四章:君大人您尝尝
大锤把黄鳝拿了过来，陈鸢打算伸手抓，被他制止道：“杀黄鳝很血腥的，这件事情就交给我吧，你先准备下一道菜，也好节省时间。”
陈鸢想了下，也行，她待会儿洗手去腥也很麻烦。
“黄鳝要膳背，中间的那根脊椎要弄掉，麻烦你啦。”
“行，我利索着呢。”
大锤迅速的用剪刀剪去黄鳝的头，血腥不已，将中间的脊椎拿掉，留下膳背。
陈鸢进行下一步，将红椒丝与韭菜根放进锅中炒，加葱姜，最后倒上酱油与食醋。
大锤把黄鳝清洗了几遍递给她道：“都好了。”
她把黄鳝倒进去，一起大火翻炒，菜香袭人。
“这叫什么菜啊？”
“炒软兜。”
“为什么要叫这个名字？陈姑娘，我发现你的菜名都很有意思！”
陈鸢愣了下，干笑两声。
小二恰巧又过来看，发现她又炒完了，忙不迭给端出去。
“等等，这道菜叫炒软兜，别忘了告诉。”
陈鸢知道君洵是个问题大王，什么都问，像他这样的高官自然是没有吃过这些平常小菜，能做出花样来的，他更是好奇。
小二疑惑的在原地想了下，随即点头，端了出去。
陈姑娘的菜名，果然非同凡响。
“下一道呢？”大锤迫不及待的问道。
“辣子鸡。”
陈鸢差点想说辣鸡，其实也差不多。
她拿过两块生的大鸡腿来，将两块鸡腿肉的骨头给剃出来，随后切成一小块一小块的肉，加点盐和料酒以及酱油腌制，一盏茶的功夫即可。
腌制完毕，再拿来藕，把皮都刮干净了，切成小块的藕。
将腌制好的鸡腿肉倒进油锅里头炸，炸成金黄色酥脆的鸡块，捞出来。
锅里倒点油和水，将藕放进去，再放进去花椒，盐和白糖，将上头所做的鸡块倒进去，一起炒，炒完了便撒点白芝麻来点缀，如此便可出锅了。
酥酥脆脆又辣的鸡肉，配着藕，十分的美味，色香味俱全，这便是辣子鸡。
大锤闻到鸡肉的味道，都想喝剩下的一点儿高汤，砸吧砸吧着嘴。
“炒软兜和辣子鸡，还有虎皮青椒酿肉，那还有一道汤，是什么呢？”
他好羡慕君大人，可以吃新菜，好想吃。
“你说我要做菠菜肉丸汤好，还是排骨萝卜汤？萝卜汤里还加玉米和菌菇之类的。”
两者的高汤都十分的鲜美美味，她一时不知该怎么抉择了。
“如果按照我的口味来说，我不怎么喜欢吃萝卜和玉米，但是菇子挺好吃的。不然你往菠菜肉丸汤里加点儿菌菇？”
大锤喜欢吃菇子，细细的一根根的那种比较小的。
陈鸢点头道：“这个提议不错。那就叫菠菜菌菇肉丸汤。”
嗯，确实不错！更加丰富了一些。
“这个我不用看嘿嘿，这个我会做。”
“好！你忙你的吧，我做我的。”
陈鸢专心致志，将菠菜和菌菇清洗干净，再拿出一个鸡蛋来。
她把里脊肉给洗净捣碎了，往里头加入料酒、盐、胡椒粉，和稍许的面粉。
最重要的一点，便是需要加入蛋清。
一直搅拌，必须要顺着同一个方位搅拌，不能东搅一下，西搅一下的，然后一直搅拌到什么程度呢，搅拌到把筷子插上去，筷子不会渐渐往下掉，能直直的插着不动，就说明搅拌好了。
之后呢便是将排骨放在锅里头煮，煮了的排骨汤需要用。
再将搅拌好的肉泥放进煮沸的骨头汤里头，这里不需要亲自动手去揉成小肉团，只需要拿一个圆圆的勺子，放在锅里头一舀，就能自动定型成一个小肉丸了。
这个原理就跟吃西瓜一样，用勺子一挖，就是个小西瓜球。
再然后将肉团继续煮，煮到肉团全部都漂浮在锅的表面，这个时候就代表已经煮好了，可以放入菌菇和菠菜了，煮到开就可以。
就是这样简单的，菠菜菌菇肉丸汤，制作完毕。
大锤狠狠的嗅了口道：“好香啊。这汤一定很鲜。”
小二又过来后厨，猛然闻了闻道：“我最喜欢来后厨了，每次来后厨都感觉自己吃了很多美味的菜一样，这些菜真香啊。这剩下的两道菜都好啦？”
陈鸢道：“这道菜是辣子鸡，这个汤你一看就知道，菠菜菌菇肉丸汤。”
“容我想想。第一道是虎皮青椒酿肉，第二道是炒软兜，第三道是辣子鸡，这汤呢就是菠菜菌菇肉丸汤。好的我记住了，我去跟君大人说。”
小二都佩服自己的能力，有的时候他一次性要记十几道菜的。
陈鸢说道：“如果他有什么问题你来找我，我过去和他说。”
毕竟菜是她炒的，如果君洵不满意，该找她的人也是她。
千千万万个人，有千千万万张嘴，再好吃的菜，都有人会说不好吃，只是因为口味不同罢了。
小二笑道：“好勒！三菜一汤来咯。”
他将两道菜放在木板上，轻快的呈了出去。
这几道菜用时半个时辰左右，让君洵等的不算久的。
君洵看着眼前的菜，算是对他的胃口。
小二一一解说过去，君洵的感觉就是：这些菜奇奇怪怪的。
侍女问道：“这能吃吗？”
“怎么不能吃了啊，特别的好吃！不信君大人你尝尝。”
小二不满了，他最是护短的，谁也不能说他们酒楼任何的不是。
侍女吃的一般都是循规蹈矩的常规的菜，这什么东西都能配在一起，吃起来也不知道是不是很奇怪，她不禁为大人捏了把汗。
君洵动着筷子，夹起了肉丸，送入口中。轻轻一咬，肉丸的汤汁漫开，无限的鲜味。
再吃那菇子和菠菜，都是极好吃的，最后每道菜都吃了。
小二眼睁睁的看着这位钦差大人吃的停不下来，一口接一口的。
侍女情不自禁的跟着咽唾沫，当真有那么好吃吗？
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